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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、腌制等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)2、根據(jù)菜品要求，準(zhǔn)確掌握食材的切配規(guī)格和分量  
3、維護(hù)廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)  
4、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的其他準(zhǔn)備工作  
5、合理管理食材庫(kù)存，避免浪費(fèi)，確保食材新鮮度6、定期檢查廚房設(shè)備，及時(shí)報(bào)修維護(hù)  

【崗位要求】  
1、3年以上餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類食材特性  
2、掌握專業(yè)的刀工技巧，能熟練處理各類生鮮食材  
3、了解食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生管理規(guī)范  
4、身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作強(qiáng)度和工作時(shí)間  
5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排  
6、無(wú)不良嗜好，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)

落日坊燒烤店是一家專注于特色燒烤與火鍋的餐飲品牌，致力于為顧客提供新鮮、美味、高性價(jià)比的用餐體驗(yàn)。我們以傳統(tǒng)炭火燒烤為核心，結(jié)合現(xiàn)代餐飲管理理念，打造兼具煙火氣與品質(zhì)感的社區(qū)化燒烤門店。團(tuán)隊(duì)氛圍好，有一定的上升空間。