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【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定；
2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及營(yíng)銷策略，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)；
3、監(jiān)督食品質(zhì)量、服務(wù)流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店品牌要求及行業(yè)規(guī)范；
4、優(yōu)化餐飲成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力配置，提升運(yùn)營(yíng)效率；
5、領(lǐng)導(dǎo)并培訓(xùn)餐飲團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，打造高效協(xié)作的團(tuán)隊(duì)文化；
6、分析市場(chǎng)趨勢(shì)及客戶反饋，創(chuàng)新菜品設(shè)計(jì)及服務(wù)模式，提升客戶滿意度與復(fù)購(gòu)率；
7、協(xié)調(diào)與其他部門（如市場(chǎng)、財(cái)務(wù)、房務(wù)等）的協(xié)作，確保整體運(yùn)營(yíng)順暢。
【崗位要求】
1、具備酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；
2、出色的經(jīng)營(yíng)分析能力，能獨(dú)立制定預(yù)算、營(yíng)銷方案及成本控制策略；
3、精通食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，具備較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)；
4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，擅長(zhǎng)員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及跨部門溝通；
5、對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)敏感，具備創(chuàng)新思維和客戶導(dǎo)向的服務(wù)理念；
6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備處理突發(fā)事件及客戶投訴的應(yīng)變能力；
7、職業(yè)形象良好，語(yǔ)言表達(dá)清晰，具備粵語(yǔ)溝通能力者優(yōu)先。
國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先國(guó)內(nèi)管理公司經(jīng)歷：優(yōu)先語(yǔ)言能力：英語(yǔ)-良好 粵語(yǔ)-良好計(jì)算機(jī)能力：良好年齡要求：35-45歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
100-499人
股份制企業(yè)
珠海華業(yè)建國(guó)飯店是由珠海華業(yè)集團(tuán)投資建造，委托北京首旅建國(guó)酒店管理有限公司全權(quán)委托管理的一家集住宿、餐飲、會(huì)議、康樂于一體的高端商務(wù)酒店。酒店位于航空新城中心的華業(yè)里商業(yè)綜合體，地理位置便利，與金灣藝術(shù)中心相鄰。酒店建筑面積2.5萬平方米，擁有各類客房220間、5個(gè)不同規(guī)格的宴會(huì)廳及會(huì)議室、康樂中心提供健身中心、標(biāo)準(zhǔn)泳池等。酒店驅(qū)車35分鐘可抵達(dá)的珠海國(guó)際航展中心。酒店距離珠海機(jī)場(chǎng)20分鐘，距橫琴-澳門口岸25分鐘，距珠海站30分鐘，距長(zhǎng)隆海洋王國(guó)35分鐘，商旅及休閑賓客可便捷抵達(dá)。珠海華業(yè)建國(guó)飯店的設(shè)計(jì)由多家國(guó)際團(tuán)隊(duì)聯(lián)袂擔(dān)綱，酒店整體設(shè)計(jì)理念以嶺南民居文化為主背景，融入金灣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-漁民做耕元素符號(hào)和三灶編織作空間點(diǎn)綴，酒店配備完善的客房及套房，均配置獨(dú)立的工作區(qū)、提供休閑躺椅及咖啡桌的休息區(qū)、步入式衣柜和可飽覽優(yōu)美城景或海景的全景落地窗。每間客房集功能、時(shí)尚、舒適于一體，優(yōu)雅平衡空間設(shè)計(jì)美學(xué)和功能實(shí)用性。珠海華業(yè)建國(guó)飯店設(shè)有 4間各具特色的餐廳及1間大堂吧，為賓客提供多樣化的餐飲選擇。全日制餐廳提供全日零點(diǎn)菜單及一系列豐富的自助美食，賓客可通過開放式廚房盡情享受現(xiàn)場(chǎng)烹飪的各類海鮮和西式及亞洲風(fēng)味精選；大堂吧秉持建國(guó)品牌標(biāo)志性的大堂吧理念，集多功能風(fēng)格和用途于一體，出品各式中國(guó)茶、醇香咖啡、美味甜點(diǎn)和精致優(yōu)雅的下午茶，為洽商聚會(huì)提供時(shí)尚舒適之所；榕江灣中餐廳：主理地道粵菜、潮州菜、珠海本地特色菜，餐廳設(shè)有 9間雅致的私人包房，環(huán)境優(yōu)美，是商務(wù)用餐及親友相聚的理想之選；其中，最大包房可同時(shí)容納 20?位賓客同時(shí)用餐。鐵板燒餐廳：提供現(xiàn)場(chǎng)烹飪和即時(shí)享用的餐飲場(chǎng)所，顧客可以在用餐時(shí)親眼見證食物的制作過程，享受廚師在鐵板上現(xiàn)場(chǎng)烹飪的美妙體驗(yàn)。潮汕牛肉火鍋餐廳讓來自遠(yuǎn)方的賓客可以品嘗到地道的潮汕美食，同時(shí)還有戶外燒烤吧，也是公司團(tuán)建、家庭親子、好友聚會(huì)的不二之選。珠海華業(yè)建國(guó)飯店擁有逾 2,000 平方米的會(huì)議及活動(dòng)空間，適宜舉辦各種規(guī)模的會(huì)議、展覽和宴會(huì)。1間無柱式宴會(huì)廳，包括900 平方米的建國(guó)廳適合舉辦不同規(guī)模的企業(yè)發(fā)布會(huì)、展覽、公司宴會(huì)及婚宴；4間多功能會(huì)議室，為不同風(fēng)格的商務(wù)活動(dòng)和私人派對(duì)提供創(chuàng)意空間。所有場(chǎng)地均配有高品質(zhì)的智能燈光系統(tǒng)和視聽系統(tǒng)。我們將秉承“首旅建國(guó)”品牌管理理念，為廣大中外賓客提供極具特色的“中國(guó)服務(wù)”。
