- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：四川省資陽市
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-01-22至2026-05-28
職位：廚師
崗位職責(zé)/職位描述
主要職責(zé)﹣(職務(wù)的主要工作)
·?維護(hù)和管理廚房所需的設(shè)備
·?組織準(zhǔn)備菜品的原料
·?按照標(biāo)準(zhǔn)食譜準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的烹飪食品服務(wù)
·?重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺(tái)
·?協(xié)助定購(gòu)、驗(yàn)收及存放貨品
·?根據(jù)預(yù)測(cè)人數(shù)并參照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制早餐備餐數(shù)量
·?準(zhǔn)備擺臺(tái)、撤臺(tái)、服務(wù)、準(zhǔn)備員工餐及服務(wù)設(shè)備的清理
·?負(fù)責(zé)所有的設(shè)備、工作臺(tái)面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔
·?清潔廚房操作間，保持洲際酒店集團(tuán)和衛(wèi)生部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求
·?處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品
·?保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲(chǔ)存食物的所有原則
·?保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生并對(duì)所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象
·?參加相關(guān)的例會(huì)及培訓(xùn)
·?確保所提供的冷熱菜的溫度達(dá)到達(dá)到FSMS標(biāo)準(zhǔn)的要求
·?嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的庫存標(biāo)準(zhǔn)，確保餐飲設(shè)施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護(hù)和保養(yǎng)，保證廚房的正常使用。
除本職位所要求的主要工作職責(zé)外，因智選假日的運(yùn)營(yíng)模式，該職位員工應(yīng)履行一專多能的工作職能。
技能要求?
·?持有食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的，有效的衛(wèi)生或食品上崗證
·?能夠與團(tuán)隊(duì)成員及酒店客人溝通互動(dòng)
條件要求
·?能夠讀寫并按照相關(guān)的要求規(guī)定工作
學(xué)歷
·?中專以上學(xué)歷或同等經(jīng)驗(yàn)者
經(jīng)驗(yàn)
·?商業(yè)經(jīng)營(yíng)或餐廳工作經(jīng)驗(yàn)
