崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責酒店餅房日常運營，包括各類西點、面包、甜品的制作與出品

2、根據標準配方和工藝流程完成烘焙產品制作，確保品質穩定

3、負責原材料驗收、儲存管理及成本控制

4、維護餅房設備清潔與基礎保養，確保符合食品安全標準

5、參與新產品研發及季節性菜單更新

6、協助主管完成庫存盤點及生產計劃制定

【崗位要求】

1、具備基礎烘焙理論知識和實際操作能力

2、能獨立完成常見西點、面包、甜品制作

3、了解食品安全法規及廚房衛生標準

4、具有團隊協作意識，能適應倒班工作制

5、持有健康證及相關職業資格證書者優先

6、對烘焙行業有熱情，愿意學習新技術和新產品