施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：湖南省長沙市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：1.8萬-2.5萬
- 職位有效期：2026-04-10至2026-07-09
職位：行政總廚
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有廚房的出品。
2、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
3、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
4、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
5、與本各部門建立良好的聯系。
6、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
7、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
8、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。
【崗位要求】
1、國際聯號高端/全服務酒店同崗位3年以上工作經驗。
2、具備優秀的專業技術及領導力。
3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備性能、使用及保養方法。
4、要求中餐、宴會背景。
