【崗位職責(zé)】
1、協(xié)助主廚完成日常廚房工作,包括食材準(zhǔn)備、切配、烹飪等基礎(chǔ)操作;
2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程,確保菜品質(zhì)量和出品速度;
3、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的清潔與衛(wèi)生維護(hù),確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);
4、協(xié)助管理廚房庫(kù)存,定期檢查食材新鮮度并報(bào)告損耗情況;
5、配合團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)安排的廚房任務(wù)。
【崗位要求】
1、具備基礎(chǔ)的烹飪知識(shí)和技能,對(duì)廚房工作有熱情;
2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
3、身體健康,無(wú)傳染性疾病,能夠適應(yīng)站立工作及倒班安排;
4、有相關(guān)餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn);
5、遵守廚房規(guī)章制度,服從工作安排。