【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)餅房日常運營管理,包括人員排班、工作分配及現(xiàn)場督導(dǎo),確保出品質(zhì)量和效率。
2、監(jiān)督并執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期檢查設(shè)備維護情況,保障生產(chǎn)環(huán)境符合規(guī)范。
3、研發(fā)新品及優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方,根據(jù)季節(jié)或活動需求制定特色甜點方案。
4、控制原材料采購、庫存及成本,避免浪費并確保供應(yīng)及時。
5、培訓(xùn)并考核餅房員工,提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識。
6、協(xié)調(diào)與其他部門(如餐飲、宴會)的協(xié)作,滿足客戶定制化需求。??
【崗位要求】
1、 具有國際品牌酒店同等職位至少一年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
2、具備創(chuàng)新思想,有豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計和食品促銷的經(jīng)驗。
3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。4、性格開朗,工作踏實,有服務(wù)意識,團隊合作精神和責(zé)任感。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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廣州知識城悅榕莊酒店由廣州開發(fā)區(qū)投資集團與新加坡悅榕集團攜手共建,為悅榕莊的廣州首店。酒店位于中新廣州知識城九龍湖畔,環(huán)抱水岸湖景,打造集城市文化旅游、品質(zhì)旅居、健康休閑為一體,具有多元交互的國際灣區(qū)高端酒店,進一步提升環(huán)九龍湖總部核心經(jīng)濟帶高端服務(wù)配套,加速打造知識城新名片。酒店設(shè)計以“一城花開,紛香半夏”為概念,將廣府綠意、木棉紅韻、嶺南意境融入其中。以“一方青森玉”為理念,通過藏龍碧玉池與琉璃景墻營造典雅靜謐的“青玉天地“。屋頂花園充滿生機,展現(xiàn)出禪意美學(xué)。酒店設(shè)有:147間秀美湖景的寬敞客房與套房、格調(diào)高雅華貴的中餐廳、坐擁頂層星空的明月餐廳與屋頂酒吧,還有精致靈活的會議空間、以及室內(nèi)恒溫泳池、康體中心等。酒店建成投入運營后,將向顧客提供悅榕莊品牌的豪華設(shè)施與服務(wù)。