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【崗位職責(zé)】
1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。
2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。
3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。
5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
【崗位要求】
1、 有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗1年以上。
2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。
3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國際高端酒店/5星級
100-499人
國有企業(yè)
廣州知識城悅榕莊酒店由廣州開發(fā)區(qū)投資集團與新加坡悅榕集團攜手共建，為悅榕莊的廣州首店。酒店位于中新廣州知識城九龍湖畔，環(huán)抱水岸湖景，打造集城市文化旅游、品質(zhì)旅居、健康休閑為一體，具有多元交互的國際灣區(qū)高端酒店，進一步提升環(huán)九龍湖總部核心經(jīng)濟帶高端服務(wù)配套，加速打造知識城新名片。酒店設(shè)計以“一城花開，紛香半夏”為概念，將廣府綠意、木棉紅韻、嶺南意境融入其中。以“一方青森玉”為理念，通過藏龍碧玉池與琉璃景墻營造典雅靜謐的“青玉天地“。屋頂花園充滿生機，展現(xiàn)出禪意美學(xué)。酒店設(shè)有：147間秀美湖景的寬敞客房與套房、格調(diào)高雅華貴的中餐廳、坐擁頂層星空的明月餐廳與屋頂酒吧，還有精致靈活的會議空間、以及室內(nèi)恒溫泳池、康體中心等。酒店建成投入運營后，將向顧客提供悅榕莊品牌的豪華設(shè)施與服務(wù)。
