崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】

1、全面負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營管理工作，確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化執(zhí)行

2、督導(dǎo)服務(wù)員工作表現(xiàn)，定期開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平

3、統(tǒng)籌餐廳排班安排，合理調(diào)配人力資源，確保各時(shí)段服務(wù)人員配置充足

4、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，定期檢查餐具消毒、食材儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)

5、處理客人投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決服務(wù)過程中的各類問題

6、協(xié)助餐廳經(jīng)理完成經(jīng)營指標(biāo)，參與制定促銷方案并推動(dòng)實(shí)施

7、每日檢查餐廳設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)報(bào)修維護(hù)

8、負(fù)責(zé)餐廳物品盤點(diǎn)及低值易耗品管理，控制運(yùn)營成本

【崗位要求】

1、良好的英語溝通能力，能熟練使用酒店管理系統(tǒng)

2、具備高端酒店或西餐廳服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

3、熟練掌握西餐服務(wù)流程及酒水知識(shí)，持有餐飲服務(wù)相關(guān)證書者優(yōu)先

4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)下屬員工

5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客訴及員工關(guān)系

6、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的問題解決能力和抗壓能力

7、適應(yīng)倒班工作制，節(jié)假日及周末需正常排班