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【崗位職責】  
1、負責餐廳各類菜品的炒制工作，確保出品質量穩定、口味符合標準。  
2、根據菜單要求，熟練操作爐灶，掌握火候、調味及裝盤技巧。  
3、協助廚房備料，合理使用食材，避免浪費，保證食材新鮮度。  
4、保持工作區域整潔，遵守食品安全及衛生規范，定期清潔爐灶及周邊設備。  
5、配合廚房團隊完成每日餐品制作任務，確保出餐效率。  
6、根據客流量調整烹飪節奏，應對高峰時段的訂單需求。  

【崗位要求】  
1、年齡30-50歲，身體健康，能適應餐飲行業工作時間及強度。  
2、具備爐灶操作基礎，有相關工作經驗者優先（無經驗可培訓）。  
3、熟悉川菜或其他菜系烹飪技法，能獨立完成常見菜品炒制。  
4、工作認真負責，注重細節，具備團隊協作意識。  
5、服從廚房管理安排，遵守操作流程及安全規范。  
6、對食材新鮮度、衛生標準有基本認知，無不良職業記錄。

? ? ? ?成都聚鄉味餐飲管理有限公司是一家專注于中式餐飲領域的成長型企業，成立于四川成都，公司以"傳承川味精髓，創新家常風味"為核心定位，深耕區域餐飲市場。? ? ? ?我們聚焦川菜大眾化賽道，主打高性價比的改良型地方菜系，通過標準化的后廚管理體系和本地化供應鏈，實現菜品品質穩定與成本可控。目前運營模式涵蓋堂食、外賣及企業團餐配送服務，已形成從菜品研發、中央廚房到門店運營的完整產業鏈條。