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崗位職責
1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。

崗位要求
1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。
2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。
3、有豐富的技術及行政經驗，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
5、身體健康，精力充沛。

? ? ? ?成都聚鄉味餐飲管理有限公司是一家專注于中式餐飲領域的成長型企業，成立于四川成都，公司以"傳承川味精髓，創新家常風味"為核心定位，深耕區域餐飲市場。? ? ? ?我們聚焦川菜大眾化賽道，主打高性價比的改良型地方菜系，通過標準化的后廚管理體系和本地化供應鏈，實現菜品品質穩定與成本可控。目前運營模式涵蓋堂食、外賣及企業團餐配送服務，已形成從菜品研發、中央廚房到門店運營的完整產業鏈條。