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【崗位職責】
1、負責廚房日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準；
2、制定菜單、開發(fā)新菜品，并根據(jù)季節(jié)或市場需求調整菜品結構；
3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，控制成本并減少浪費；
4、安排廚房人員工作班次，協(xié)調各崗位分工，確保高效運作；
5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，定期檢查廚房設備維護情況；
6、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能與服務意識；
7、處理廚房突發(fā)問題，及時反饋并優(yōu)化工作流程。
【崗位要求】
1、具備扎實的烹飪技術，熟悉中式、西式或融合菜系制作流程；
2、有一定廚房管理經驗，能統(tǒng)籌團隊協(xié)作并合理分配任務；
3、對食材特性、成本控制及食品安全規(guī)范有清晰認知；
4、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場趨勢設計特色菜品；
5、工作責任心強，能適應高強度工作及靈活排班；
6、持有廚師職業(yè)資格證或相關培訓證書者優(yōu)先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--有限服務中檔酒店
100-499人
私營．民營企業(yè)
首旅南苑望海酒店-「都市繁華與自然詩意交匯的高端商務旅居之選」首旅南苑望海酒店由寧波市鎮(zhèn)海區(qū)海江投資發(fā)展有限公司投資建設，并由首旅南苑酒店集團全權管理，定位高端商務型酒店。酒店坐落于鎮(zhèn)海新城CBD核心區(qū)，毗鄰鎮(zhèn)海區(qū)政府、行政服務中心及金融中心，地鐵五號線鎮(zhèn)海大道（慈海）站直達，商務出行便捷高效。酒店總建筑面積70000平方米，擁有338間風格各異的舒適客房。餐飲設施包括17間書香文化主題VIP包廂、23層云頂餐廳、瀾悅坊全日制餐廳，以及望海天際行政酒廊和雪茄吧，滿足多樣化社交需求。會議場地包含1000平方米無柱宴會大廳和7個600-75平方米不等的多功能廳，8米層高空間適合舉辦各類宴會、會議及文化活動。酒店還配備康體中心，提供恒溫游泳池、健身房和療愈SPA等休閑設施，為賓客提供全方位的商務與休閑體驗。
