施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區(qū)：重慶市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：中技
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：一般
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-6千
- 職位有效期：2026-05-21至2026-08-19
職位：員工餐廳主管
崗位職責/職位描述
崗位職責：
1. 協(xié)助員餐廚師長開展員工食堂的食品安全與衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行法規(guī)，監(jiān)控食材驗收、加工、留樣及環(huán)境衛(wèi)生全流程。
2. 協(xié)助員餐廚師長完成菜單制定與成本控制，科學制定營養(yǎng)均衡的食譜，有效管控食材、能耗等成本，定期分析并減少浪費。
3. 管理廚房日常運營與生產，優(yōu)化工作流程，負責食材申購、驗收、倉儲及出品質量把關，維護廚房設備。
4. 負責團隊建設、排班考勤與技能培訓，提升團隊專業(yè)水平，營造高效協(xié)作的工作氛圍。
5. 負責餐間服務協(xié)調、員工意見溝通反饋及特殊供餐安排，提升員工就餐滿意度。
素質&能力要求：
1. 三年以上廚師經驗，其中至少一年食堂或團餐同崗位管理經驗。
2. 精通大鍋菜烹飪，熟悉成本控制、菜單設計及廚房全流程管理。
3. 具備扎實的食品安全知識與實操經驗，責任心強。
4. 能熟練使用辦公軟件進行數(shù)據(jù)記錄、成本分析等操作。
5. 具備良好的溝通協(xié)調能力、團隊領導力及抗壓能力，關注員工需求。
