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【崗位職責】

1.負責咖啡廳的日常管理工作，檢查員工的出勤情況，合理安排編制員工的工作及休假，并有效實施培訓計劃。

2.掌握預訂情況和客人動態，合理布置各班組工作。

3.確保餐前服務用品充足，環境衛生清潔，擺臺標準美觀，設施設備及人員到位。

4.主動服務客人，并監督指導員工按規范化的服務標準為賓客提供優質服務。

5.控制餐廳的正常運作，留意客人的用餐動態，掌握和檢查點菜、上菜、清潔臺面雜物、結賬等具體的服務環節情況，發現問題及時糾正。

6.客人用餐后主動詢問客人的意見，收集意見后及時向部門總監匯報；

及時檢查餐廳設施、設備情況，指導員工正確使用設施設備及物品，并做好保養工作。

7.妥善解決賓客投訴，處理意外和特殊事件，及時報告上級。

8.主持每日例會，傳達上級指示，點評工作要點，計劃、布置、實施工作。

【崗位要求】

1、有2年餐飲部工作經驗和至少1年管理崗位經驗

2、具備優秀的專業的餐廳運營知識

3、具備優秀的表達能力

4、萬豪酒店品牌工作經驗優先。