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崗位職責/職位描述

崗位職責：
1.承接酒管品牌各項標準，負表酒店餐廳總體運營及管理工作，建立健全統高效的組織管理，運營體系和服務體系。
2.統籌管理酒店中西餐、宴會餐、風味餐、自助餐、咖啡、甜品等廚房生產工作，包括菜單更新，菜品研發，原材料選購，廚房日常運維等工作。
3.統籌酒店餐廳菜品宣傳，出新，客戶喜好調研，餐廳營銷等工作。
4.統籌管理酒店餐飲服務團隊，包括人員分配、人員管理、人員培訓、考勤管理等工作。
5.負責把控餐飲部門全面安全管理工作，包括消防用火安全、食品衛生安全，發現安全隱患及時消除.

崗位要求：
1.大專及以上(特別優秀者可適當放寬)。
2.酒店旅游管理、餐飲管理專業優先。
3.10年以上大型餐飲、服務行業管理工作經驗，特別優秀者可適當放寬。
4.熟練掌握餐廳的標準與要求，善于處理客訴，及食品監管會等問題。
5.有較強的語言溝通表達能力，善于培訓、激勵下屬員工。
6.熟練使用Excel等office軟件。
7.具備積極的變革態度和決心，能夠適應和應對不斷變化的工作環境并主動尋求創新和改進。

工作地點：

深圳龍崗