- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省深圳市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專(zhuān)
- 工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：45歲以下
- 計(jì)算機(jī)能力：熟練
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1.8萬(wàn)-2.2萬(wàn)
- 職位有效期：2026-02-06至2026-05-07
職位：餐飲部總監(jiān)
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)：
1.承接酒管品牌各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)表酒店餐廳總體運(yùn)營(yíng)及管理工作，建立健全統(tǒng)高效的組織管理，運(yùn)營(yíng)體系和服務(wù)體系。
2.統(tǒng)籌管理酒店中西餐、宴會(huì)餐、風(fēng)味餐、自助餐、咖啡、甜品等廚房生產(chǎn)工作，包括菜單更新，菜品研發(fā)，原材料選購(gòu)，廚房日常運(yùn)維等工作。
3.統(tǒng)籌酒店餐廳菜品宣傳，出新，客戶喜好調(diào)研，餐廳營(yíng)銷(xiāo)等工作。
4.統(tǒng)籌管理酒店餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，包括人員分配、人員管理、人員培訓(xùn)、考勤管理等工作。
5.負(fù)責(zé)把控餐飲部門(mén)全面安全管理工作，包括消防用火安全、食品衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)消除.
崗位要求：
1.大專(zhuān)及以上(特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬)。
2.酒店旅游管理、餐飲管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
3.10年以上大型餐飲、服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬。
4.熟練掌握餐廳的標(biāo)準(zhǔn)與要求，善于處理客訴，及食品監(jiān)管會(huì)等問(wèn)題。
5.有較強(qiáng)的語(yǔ)言溝通表達(dá)能力，善于培訓(xùn)、激勵(lì)下屬員工。
6.熟練使用Excel等office軟件。
7.具備積極的變革態(tài)度和決心，能夠適應(yīng)和應(yīng)對(duì)不斷變化的工作環(huán)境并主動(dòng)尋求創(chuàng)新和改進(jìn)。
工作地點(diǎn)：
廣州天河區(qū)，廣州花城酒店項(xiàng)目
