收藏 
微信
舉報
崗位職責(zé)
1.全面負責(zé)廚房的日常管理工作，包括菜品研發(fā)、食材采購、菜品制作、廚房衛(wèi)生等，確保菜品質(zhì)量、菜單創(chuàng)新與出品穩(wěn)定性，處理客戶對口味、衛(wèi)生的投訴，定期參與菜品品控抽查。
2.根據(jù)季節(jié)和市場需求，配合市場部設(shè)計創(chuàng)新菜品，確保菜品的多樣性和競爭力。
3.監(jiān)督食材采購、庫存管理、成本控制及廚房衛(wèi)生安全，執(zhí)行標準化操作流程。
4.合理安排廚房人員工作分工，協(xié)調(diào)前廳與后廚協(xié)作。
5.制定廚師技能考核標準，培訓(xùn)指導(dǎo)廚師團隊成員，提升團隊整體廚藝水平。
崗位要求
1.10年以上閩粵菜、創(chuàng)新融合菜烹飪經(jīng)驗，5年以上中高端餐飲廚師長經(jīng)驗。
2.熟悉餐飲業(yè)的操作規(guī)范和食品安全標準，擁有出品標準建立、成本有效控制、菜品研發(fā)創(chuàng)新、團隊協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力，溝通能力和解決問題能力強。
3.高中及以上學(xué)歷，身體健康，品行端正，持有高級廚師證。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
餐飲業(yè)--中式餐飲
1-49 人
私營．民營企業(yè)
? ? ? ?廈門佰廉餐飲服務(wù)有限公司是一家專注于中式餐飲服務(wù)的中小型企業(yè)，成立于廈門市，公司以提供優(yōu)質(zhì)、健康、實惠的中式餐飲為核心業(yè)務(wù)，主要服務(wù)于本地消費者及周邊社區(qū)人群。? ? ? ?我們秉承“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，致力于打造具有地方特色的中式餐飲品牌。公司擁有標準化的后廚操作流程和嚴格的食品安全管理體系，確保每一道菜品從原料采購到成品出餐都符合衛(wèi)生與品質(zhì)要求。團隊由經(jīng)驗豐富的廚師和服務(wù)人員組成，能夠根據(jù)市場需求靈活調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，滿足不同顧客的口味偏好。 ? ? ? ??在經(jīng)營模式上，公司以堂食為主，同時結(jié)合外賣配送服務(wù)，提升服務(wù)覆蓋范圍。通過優(yōu)化供應(yīng)鏈管理和成本控制，我們力求在保證菜品質(zhì)量的同時，提供更具性價比的餐飲選擇。未來，公司計劃在穩(wěn)固現(xiàn)有業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，逐步拓展門店規(guī)模，提升品牌影響力，成為廈門地區(qū)值得信賴的中式餐飲服務(wù)商。
