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【崗位職責】
1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制
2、監督并指導廚房團隊按照標準操作流程執行，確保出品質量穩定且符合酒店標準
3、負責食材采購計劃的制定與驗收，嚴格控制食品成本及庫存管理
4、定期培訓廚房員工，提升團隊專業技能及服務意識
5、確保廚房衛生及食品安全符合國家相關法規及酒店要求
6、協調與其他部門的工作配合，高效完成宴會、自助餐等各類餐飲活動
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經驗
2、熟悉西餐食材特性及烹飪工藝，能獨立研發新菜品
3、具備較強的成本管控意識及團隊管理能力
4、工作細致嚴謹，能適應高強度工作環境
5、持有廚師相關職業資格證書者優先
6、具備良好的溝通協調能力及抗壓能力
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
重慶鉑寧萬睿酒店管理有限公司是一家專業從事高端酒店運營管理的企業，專注于國內五星級酒店市場。公司現擁有100-499人的專業團隊，在高端酒店領域積累了豐富的管理經驗。作為國內高端酒店管理行業的專業運營商，公司以"品質服務、精益管理"為核心理念，建立了標準化的五星級酒店管理體系。憑借專業的酒店管理團隊和成熟的服務體系，公司在高端酒店市場建立了良好的口碑。公司主營業務包括酒店全權管理、委托管理、品牌輸出等，為業主提供從前期籌備到后期運營的全方位解決方案。在酒店運營過程中，公司注重服務品質與經營效益的平衡，通過精細化管理提升酒店運營效率。團隊方面，公司匯聚了一批具有國際酒店管理經驗的專業人才，涵蓋前廳、客房、餐飲、營銷等各個業務板塊。通過系統化的培訓體系和標準化的服務流程，確保為賓客提供符合五星級標準的優質服務。未來，公司將繼續深耕高端酒店市場，通過專業化管理和品牌化運作，不斷提升市場競爭力，致力于成為國內領先的高端酒店管理公司。
