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主要負責海鮮配菜，例如：生蠔一份4個 扇貝一份6個 干貝鮮蝦粥（熟蝦100克，干貝8粒）等一些易上手工作
【崗位職責】  
1、負責后廚食材的清洗、切配、預處理等準備工作，確保食材符合衛生標準  
2、按照標準操作流程進行粥品、小菜等餐品的制作，保證出品質量和口感  
3、維護后廚設備及工具的清潔與保養，保持工作區域整潔有序  
4、嚴格執行食品安全管理制度，確保操作過程符合衛生規范  
5、協助進行庫存管理，及時匯報食材使用情況和補充需求  
6、配合前廳服務需求，保證出餐速度和效率  

【崗位要求】  
1、具備基礎廚房操作能力，有餐飲后廚經驗者優先
2、工作認真負責，具備團隊協作意識，服從工作安排

? ? ? ?浪小貝潮汕砂鍋粥是一家專注于傳統潮汕美食的中式餐飲連鎖企業，以"古法新作"為核心理念，堅持采用潮汕本地烹飪工藝，結合現代餐飲標準，為顧客提供地道的砂鍋粥及潮汕特色小吃。