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工作概述：在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，作好餐飲部各區(qū)域及員工餐廳的衛(wèi)生檢查工作，制定管事員工或外包管事員業(yè)務(wù)培訓(xùn)及工作計(jì)劃，對(duì)餐具、器皿盤點(diǎn)及補(bǔ)充，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的工作，并作好管事部各項(xiàng)管理工作。
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐飲部對(duì)客服務(wù)以及員工餐廳的餐用具的供應(yīng)和保障；
2、檢查督促員工或外包管事員做好每天餐具洗滌和廚房衛(wèi)生工作；
3、對(duì)下屬員工或外包管事員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)及其它衛(wèi)生工作培訓(xùn)；
4?、根據(jù)訂餐和宴會(huì)預(yù)定情況安排員工班次；
5、制定好每周及每月工作計(jì)劃。每月對(duì)餐廳用具及管事倉庫器皿進(jìn)行盤點(diǎn)，同時(shí)與餐飲
部各部門及采購部溝通，提出采購計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充用具；
6、檢查和管理餐具的使用情況，分析損壞原因，提出降低損耗的合理建議；
7、負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚編制餐飲部所需餐具和用餐的年度預(yù)算；
8、完成崗位職責(zé)及任務(wù)中的各項(xiàng)工作要求，完成管事部的各項(xiàng)管理職責(zé)及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置
的其他任務(wù)。
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酒店業(yè)--精品酒店
100-499人
國有企業(yè)
武漢光谷格蘭云天國際酒店是格蘭云天酒店集團(tuán)與武漢高科集團(tuán)的首個(gè)合作項(xiàng)目，也是集團(tuán)繼黃梅格蘭云天大酒店（黃岡）、格蘭云天·閱酒店（黃石店）落地湖北的第三個(gè)酒店項(xiàng)目，亦是集團(tuán)邁進(jìn)長江經(jīng)濟(jì)帶核心城市的戰(zhàn)略性重點(diǎn)項(xiàng)目。酒店位于武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)科技二路以北、未來一路以西。交通可進(jìn)入性好，且臨近東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)主干道——高新大道，與未來一路地鐵站相距1.5km，臨近武漢未來科技城、武漢（中國·光谷）顯示產(chǎn)業(yè)基地、中國光谷科技會(huì)展中心。酒店占地面積約2900平方米，建筑面積約2.8萬平方米。1-4層為功能配套區(qū)，含匯廚、宴會(huì)廳和多功能廳、會(huì)議室、大小包房10個(gè)，以及康體配套。5-25層為酒店客房，約218間，雙床房86間，大床房119間，套房13間。 酒店定位城市商務(wù)酒店-格蘭云天國際，將按照格蘭云天國際酒店品牌的硬件標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，由格蘭云天酒店集團(tuán)提供技術(shù)咨詢服務(wù)并全權(quán)經(jīng)營管理。
