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【崗位職責】  
1、負責協助主廚完成菜品烹飪工作，包括食材準備、切配、腌制等基礎加工；  
2、按照標準操作流程完成尾灶崗位的烹飪任務，確保菜品口味與品質穩定；  
3、維護尾灶區域的清潔衛生，遵守食品安全與廚房管理制度；  
4、協助管理廚房設備與工具，確保其正常使用與日常維護；  
5、根據營業情況靈活調整工作節奏，配合團隊高效完成出餐任務。  

【崗位要求】  
1、對餐飲行業有基本了解，愿意學習烹飪技能，有無經驗均可；  
2、能夠適應餐飲行業的工作節奏，具備較強的抗壓能力；  
3、工作認真負責，注重細節，具備團隊協作意識；  
4、身體健康，無傳染性疾病，符合餐飲行業從業健康標準；  
5、能夠接受排班制工作安排，包括早晚班及節假日輪班。

? ? ? ?成華區老莫家牛肉美食館是一家專注于傳統中式牛肉美食的餐飲企業，位于成都市成華區核心商圈。經過十余年發展，已形成以川味牛肉為主打、兼具地方特色的產品體系，現有3家直營門店，員工規模40余人。? ? ? ?本店主打產品包括秘制紅燒牛肉、五香牛腱、麻辣牛肉面等經典川味菜品，所有牛肉食材均來自定點合作的優質牧場，采用傳統工藝烹制，我們建立了標準化的中央廚房配送體系，確保各門店出品質量穩定統一。