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涼菜主管
7.5千-8千
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發布于 03-18
涼菜主管
7.5千-8千
重慶-南岸區 | 10年以上 | 學歷不限
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職位描述

要求:30歲一45歲,人品好、技術好、動作快、一定要懂管理??,執行力強。


【崗位職責】

1、全面負責涼菜間的日常運營管理工作,包括菜品制作、出品質量控制及成本管控;

2、制定涼菜制作標準流程,監督執行并持續優化,確保菜品口味、擺盤及衛生符合公司要求;

3、根據季節變化及市場需求,研發新式涼菜,更新菜單,提升菜品競爭力;

4、負責涼菜間人員的工作安排、培訓及績效考核,提升團隊專業技能與工作效率;

5、嚴格管理原材料采購、驗收及庫存,確保食材新鮮且符合成本預算;

6、落實食品安全與衛生管理制度,確保涼菜間操作符合國家相關法規及公司標準;

7、協調與其他部門(如熱菜、面點、前廳)的配合,保障出菜效率與顧客滿意度。


【崗位要求】

1、10年以上涼菜制作及廚房管理經驗,精通各類涼菜工藝及創新技法;

2、具備扎實的食品安全知識,熟悉餐飲行業衛生規范及操作標準;

3、出色的團隊管理能力,能有效培訓、激勵下屬并處理突發問題;

4、對成本控制敏感,具備較強的菜品研發和菜單規劃能力;

5、工作嚴謹細致,責任心強,能適應高強度工作及靈活排班;

6、有知名餐飲企業涼菜主管任職經驗者優先。

其他要求
年齡要求:30-45歲
比比競爭力
目前共有 位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為 你的綜合競爭力排名為第
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公司地址
重慶 南岸區
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職位聯系人
趙老師
立即溝通
經理

趙老師 · 經理

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簡歷處理率
該企業7天內簡歷處理的比例
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簡歷處理用時
該企業7天內簡歷處理的效率
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消息回復用時
該企業7天內消息回復的效率
  • 餐飲業--中式餐飲
    行業
  • 50-99人
    規模
  • 私營.民營企業
    企業性質
? ? ? 春色中餐區是一家專注于傳統中式餐飲的連鎖品牌企業。經過十余年發展,現已在本地開設5家直營門店,我們以"傳承中華美食文化,創新現代餐飲體驗"為經營理念,主打川湘粵三大菜系融合的創新中式菜肴。
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