【崗位職責(zé)】
1、協(xié)助餐飲總監(jiān)全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作,制定并執(zhí)行部門工作計(jì)劃,確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率;
2、監(jiān)督餐飲服務(wù)流程,優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提升客戶滿意度;
3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制,包括食材采購、庫存管理及損耗控制,確保部門利潤目標(biāo)的達(dá)成;
4、組織并協(xié)調(diào)餐飲部員工的排班、培訓(xùn)及績效考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平和服務(wù)意識;
5、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護(hù)良好的客戶關(guān)系;
6、與廚房及其他部門密切配合,確保菜品質(zhì)量及出餐效率;
7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)建議并落實(shí)執(zhí)行。
【崗位要求】
1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效激勵員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力;
3、較強(qiáng)的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力,能夠制定合理的經(jīng)營策略;
4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠妥善處理客戶及員工關(guān)系;
5、具備較強(qiáng)的抗壓能力及應(yīng)變能力,能夠高效解決突發(fā)問題;
6、對食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解,確保符合相關(guān)法規(guī)要求;
7、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
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科學(xué)家谷是光明區(qū)面向科學(xué)人才打造的“科學(xué)家的家”。規(guī)劃會議交流、科教展覽、差旅、游憩等功能,目標(biāo)打造國際化、有歸屬感的科學(xué)家園、山水綠谷。包含科學(xué)公館、科旅之家2個重點(diǎn)項(xiàng)目,目前籌開為一期項(xiàng)目,即科學(xué)公館。科學(xué)公館(一期)是高層次科研人才沙龍研討、社交、接待、休閑之所,目標(biāo)打造大灣區(qū)科學(xué)家研修、交往、休憩的首選地。總用地面積3.17萬㎡,總建面約1.6萬㎡,計(jì)容建面1萬㎡:其中住宿部分約4500㎡;會議交流及接待用房1500 ㎡ ;餐飲1250㎡ ;健身房250 ㎡ ;服務(wù)配套用房2500㎡。