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【崗位職責】  
1、?產運營與效率提升 (Operations & Efficiency):? 全?管理中央廚房的?常?產、計劃、排班、物料準備及倉儲管理。
2、深?分析?產流程中的瓶頸，引?精益?產（Lean Manufacturing）理念和?法，持續優化動線設計和作業?式，顯著提升?均效率和產能。
3、制定并監控?產效率（OEE）、損耗率、訂單準時交付率等關鍵績效指標（KPI）。 確保所有產品均符合?品安全、質量控制和衛?標準（如ISO22000, HACCP）。
4、團隊管理與培訓 (Team Management & Training):? 組建、培訓和管理???效的中央廚房團隊（包括研發員、?產員、品控員等）。為核?產品制作培訓?冊和視頻資料，并負責對門店員?進?新產品、新SOP的標準化培訓與考核。
5、 跨部門協作 (Collaboration): 與門店運營部解決產品落地過程中的問題，并針對性優化SOP；與采購部協作，完成新原料的尋源、測試和標準化?作、完成到倉、物流配送等?作； 與產研部協作,完成新品的配?、造型及?產?藝的半成品開發、?藝改良、測試等?作。

【崗位要求】  
必備條件：
1、5年以上中央廚房、?品加??或?型連鎖餐飲企業研發及?產管理經驗，有中式餐飲類?業經驗者優先考慮。
2、熟悉對應政府監管部門的政策要求,如:市場衛?管理局、消防檢查、衛健委等對中央廚房的要求，精通SOP制定與流程優化，有扎實的精益?產或六西格瑪知識及應?經驗。
3、出?的領導?、溝通協調能?和團隊管理能?，能夠承受壓?并解決復雜問題；對?品安全和品質控制有追求和深刻的理解。
優先條件：
? ? ?擁有從0到1搭建或重組中央廚房體系的成功經驗； 熟悉各類?品加?設備的使?和維護；具備良好的成本控制和數據分析能?

山東玖和食品開發有限公司是一家專注于中式餐飲領域的創新型企業，成立于山東濰坊，現有員工規模40人左右。公司以傳統中式餐飲文化為根基，結合現代食品加工技術，致力于為消費者提供高品質、標準化的中式餐飲解決方案。未來發展規劃方面，公司將持續加大研發投入，重點開發符合現代消費趨勢的健康中式餐飲產品。同時計劃通過線上線下相結合的方式，進一步拓展銷售渠道，力爭成為區域內有影響力的中式餐飲解決方案提供商。