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【崗位職責】  
1、負責食材的清洗、切割、改刀等預處理工作，確保食材符合烹飪要求；  
2、根據菜品需求，將食材切成不同規格的片、絲、塊、丁等形狀，保證刀工精細、均勻；  
3、協助廚師完成備料工作，確保廚房操作流程高效順暢；  
4、定期檢查刀具的鋒利度及使用安全，保持工作區域的清潔衛生；  
5、遵守食品安全規范，妥善儲存食材，避免交叉污染或浪費；  
6、完成上級安排的其他廚房輔助工作。  

【崗位要求】  
1、具備基本的刀工技能，能夠熟練使用各類廚房刀具；  
2、工作細致認真，有責任心，能適應快節奏的餐飲工作環境；  
3、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證者優先；  
4、能夠接受早晚班及節假日排班安排；  
5、有餐飲行業相關經驗者優先，無經驗可提供培訓；  
6、具備團隊合作意識，服從管理安排。

? ? ? ?炊煙小廚是一家專注于中式餐飲的連鎖品牌，致力于為消費者提供地道、健康、美味的家常菜肴。我們以傳統烹飪技藝為基礎，結合現代餐飲管理理念，打造具有家庭溫馨感的用餐體驗。? ? ?品牌主打現炒現做、食材新鮮、口味純正，涵蓋湘菜、川菜、粵菜等經典菜系，滿足不同顧客的味蕾需求。門店裝修風格簡約雅致，營造舒適的就餐環境，讓顧客在快節奏的都市生活中感受“家的味道”。? ? ? ?我們注重人才培養與團隊協作，為員工提供完善的職業發展通道和技能培訓體系。在經營模式上，堅持標準化操作與靈活創新相結合，確保菜品品質穩定，同時不斷優化服務流程，提升顧客滿意度。