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崗位職責
1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。

崗位要求
1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。
2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。
3、有豐富的技術及行政經驗，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
5、身體健康，精力充沛。

? ? ? ?八只蝦是一家專注于中式餐飲的創新型企業，作為新興餐飲品牌，我們以"鮮蝦料理專家"為定位，主打川湘風味與海鮮結合的特色菜品，目前已在區域市場建立良好口碑。