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【崗位職責】  
1、負責廚房爐灶區域日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗  
2、根據菜單標準操作流程進行食材預處理、火候掌控及裝盤出品  
3、維護爐灶設備清潔保養，嚴格執行食品安全及廚房5S管理標準  
4、協助研發新菜品并優化現有菜品工藝流程  
5、指導幫廚人員完成基礎備餐工作，合理控制食材損耗  

【崗位要求】  
1、10年以上專業爐灶崗位工作經驗，精通鄂菜/川菜系優先  
2、具備獨立操作雙頭猛火灶能力，掌握爆炒/干煸/紅燒等專業技法  
3、持有效健康證明，熟悉《餐飲服務食品安全操作規范》  
4、能適應工作安排，抗壓能力強  
5、年齡28-50周歲，身體健康，無不良嗜好

? ? ? ?武漢志興餐飲管理有限公司是一家專注于團膳服務的現代化餐飲企業，公司總部位于武漢，主要為企事業單位、學校、醫院等機構提供高品質的團餐服務。