崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1. 負責餐廳酒水區域的日常運營管理，確保各營業時段酒水服務順暢。
2. 制定和執行酒水出品標準、服務流程和酒水管理制度。
3. 負責酒水庫存申購、盤點與成本控制，減少損耗和浪費。
4. 負責吧臺及酒水區域的衛生、設備維護和安全管理。
5. 處理客訴及各類突發事件，收集并反饋客戶意見。
6. 完成上級交辦的其他工作。

【崗位要求】

1. 中專/高中及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業優先。
2. 3年以上餐飲/酒吧工作經驗，其中至少1年酒水管理或領班經驗。
3. 熟悉各類酒水知識與服務流程，具備一定的調酒技能和成本意識。
4. 具備良好的溝通、協調與應變能力，能處理客訴和團隊問題。
5. 責任心強、執行力強，儀表端正，符合餐飲行業形象要求。
6. 具備基礎英語會話能力者優先（高端酒店或涉外場所）。