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【崗位職責】  
1、負責餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味地道；  
2、根據菜單要求，獨立完成備料、切配、烹調等廚房工作流程；  
3、嚴格把控食材新鮮度及儲存標準，合理控制成本，減少浪費；  
4、維護廚房設備及工具，確保操作規范及衛生安全；  
5、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗；  
6、遵守食品安全法規及廚房衛生管理制度，保持工作區域整潔。  

【崗位要求】  
1、5年以上湘菜廚師工作經驗；
2、能熟練處理各類食材，掌握煎、炒、烹、炸等烹飪技法；  
3、具備較強的成本意識，能優化食材使用及備餐流程；  
4、身體健康，持有有效的健康證明，無不良嗜好；  
5、吃苦耐勞，適應餐飲行業工作時間安排；  
6、有團隊協作精神，能配合前廳服務需求調整出餐節奏。

? ? ? ?長沙市雨花區麥湘精釀啤酒屋是一家專注于手工精釀啤酒與特色餐飲結合的餐飲機構，位于長沙市雨花區核心商圈。作為本土精釀文化的推動者，我們擁有完整的釀造生產線和專業的釀酒團隊，主打德式小麥、IPA、世濤等20余款自釀啤酒，年產量超50噸。門店采用"前店后廠"模式，消費者可直觀感受釀酒全過程，工業風裝修結合湖南本土元素，打造出300平米的沉浸式餐酒體驗空間。