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【崗位職責】?
?1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準；
?2、根據菜單要求，熟練操作炒鍋、蒸鍋等廚房設備，保證出菜速度與質量；?
?3、嚴格把控食材用量與成本，合理控制損耗，避免浪費；?
?4、保持工作區域整潔衛生，遵守食品安全與廚房操作規范；?
?5、協助研發新菜品，定期優化菜單，提升顧客滿意度；
?6、配合廚房團隊完成備料、切配等其他相關工作。?

?【崗位要求】?
?1、1年以上中餐炒鍋工作經驗，熟悉閩菜或粵菜者優先；?
?2、掌握各類烹飪技法（爆、炒、燒、燜等），能獨立完成菜品制作；?
?3、了解食材特性與調味搭配，具備基礎成本控制意識；?
?4、身體健康，持有效健康證，能適應餐飲行業工作時間安排；?
?5、工作責任心強，具備團隊協作精神與抗壓能力。

? ? ? ? 廈門順錦餐飲有限公司是一家專注于閩粵菜系的中式餐飲連鎖企業，，門店覆蓋廈門島內外核心商圈。公司以"傳承本味，創新體驗"為經營理念，主打融合閩南傳統烹飪技藝與現代餐飲標準化的產品體系。