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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)；  
2、根據(jù)菜單要求，熟練完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒等烹飪操作；  
3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理使用原材料，避免浪費(fèi)；  
4、保持廚房操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度；  
5、配合后廚團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐任務(wù)，確保出餐效率；  
6、定期研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品口味，提升顧客滿意度；  
7、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保安全規(guī)范操作。  

【崗位要求】  
1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，能獨(dú)立完成各類炒菜制作；  
2、熟悉常見菜系的烹飪技法，對(duì)火候、調(diào)味有把控能力；  
3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏；  
4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚房工作安排；

? ? ? ?林州市東姚鎮(zhèn)老家味道是一家專注于傳統(tǒng)中式餐飲的特色餐廳，位于河南省林州市東姚鎮(zhèn)核心商圈。作為當(dāng)?shù)仡H具影響力的餐飲品牌，我們以"傳承家鄉(xiāng)味道，還原記憶中的美食"為經(jīng)營理念，致力于為顧客提供地道的豫北風(fēng)味菜肴。