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【崗位職責】  
1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準；  
2、根據菜單要求，熟練完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒等烹飪操作；  
3、嚴格把控食材質量，合理使用原材料，避免浪費；  
4、保持廚房操作區域的清潔衛生，遵守食品安全及衛生管理制度；  
5、配合后廚團隊完成每日備餐、出餐任務，確保出餐效率；  
6、定期研發新菜品，優化現有菜品口味，提升顧客滿意度；  
7、維護和保養廚房設備，確保安全規范操作。  

【崗位要求】  
1、具備扎實的中式烹飪基本功，能獨立完成各類炒菜制作；  
2、熟悉常見菜系的烹飪技法，對火候、調味有把控能力；  
3、工作認真負責，吃苦耐勞，能適應餐飲行業高強度工作節奏；  
4、具備團隊協作意識，服從廚房工作安排；

? ? ? ?林州市東姚鎮老家味道是一家專注于傳統中式餐飲的特色餐廳，位于河南省林州市東姚鎮核心商圈。作為當地頗具影響力的餐飲品牌，我們以"傳承家鄉味道，還原記憶中的美食"為經營理念，致力于為顧客提供地道的豫北風味菜肴。