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• 五險(xiǎn)一金
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• 免費(fèi)工作餐
• 提供員工宿舍
• 員工住房福利
• 節(jié)假日福利

 
 
 
 
 
 
  崗位職責(zé)：
1.多業(yè)態(tài)統(tǒng)籌管理

    --主導(dǎo)籌備期餐飲團(tuán)隊(duì)搭建，包括人員招聘、培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)及崗位標(biāo)準(zhǔn)制定，確保開業(yè)前團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作。

    建立標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程（SOP），涵蓋食品安全、服務(wù)質(zhì)量、成本管控等核心環(huán)節(jié)，適配高端酒店及社會(huì)餐飲雙重場(chǎng)景。

    2.品牌與體驗(yàn)升級(jí)

    --結(jié)合酒店綜合體定位，設(shè)計(jì)特色餐飲主題（如主題日料、沙灘俱樂部餐廳等），打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

    --監(jiān)督菜單研發(fā)與更新，確保菜品品質(zhì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，融合本地食材與國(guó)際烹飪理念。

    --策劃季節(jié)性餐飲活動(dòng)及主題晚宴，提升客戶粘性與消費(fèi)頻次。

    3.成本與收益優(yōu)化

    --制定年度餐飲預(yù)算，通過供應(yīng)鏈管理、庫存優(yōu)化及損耗控制實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約目標(biāo)。

    --分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（客單價(jià)、翻臺(tái)率、毛利率等），針對(duì)性調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略，確保各餐飲單元盈利達(dá)標(biāo)。

    --維護(hù)高端供應(yīng)商資源，保障食材品質(zhì)與穩(wěn)定供應(yīng)。

    4.跨部門協(xié)同

    --聯(lián)動(dòng)市場(chǎng)部設(shè)計(jì)餐飲營(yíng)銷方案，提升品牌曝光度（如社交媒體推廣、會(huì)員體系聯(lián)動(dòng)）。

    --協(xié)調(diào)工程部?jī)?yōu)化廚房動(dòng)線及設(shè)備布局，滿足高效出餐需求，指導(dǎo)廚房設(shè)備采購。

    --與潛水中心、沙灘俱樂部協(xié)作開發(fā)特色體驗(yàn)套餐。

    --協(xié)同人力資源部門完成廚師、店長(zhǎng)、餐飲服務(wù)員人員測(cè)算及招聘工作。

    任職要求

    1.教育背景與經(jīng)驗(yàn)

    --本科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先14。

    --8年以上五星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，且具備3年以上社會(huì)餐飲（連鎖品牌/高端餐廳）管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉多業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)模式。

    2.核心能力

    --精通高端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及成本控制方法，擅長(zhǎng)從0到1搭建團(tuán)隊(duì)與運(yùn)營(yíng)體系。

    --熟悉多國(guó)菜系（日料、意大利菜等）運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)及文化，具備跨品類資源整合能力。

    --熟練使用餐飲管理系統(tǒng)（如MICROS、石基），擅長(zhǎng)數(shù)據(jù)化決策。

    3.軟性素質(zhì)

    --出色的市場(chǎng)敏感度與創(chuàng)新能力，能快速捕捉消費(fèi)趨勢(shì)（如健康輕食、沉浸式餐飲）。

    --卓越的溝通能力與抗壓性，適應(yīng)籌備期高強(qiáng)度工作節(jié)奏。

    --英語流利，可對(duì)接外籍廚師團(tuán)隊(duì)及國(guó)際供應(yīng)商。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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