- 職位性質：全職
- 工作地區：廣東省深圳市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：英語(一般)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：7千-1萬
- 職位有效期：2026-03-10至2026-06-08
【崗位職責】
1、負責西廚房冷菜間的日常運營管理，確保出品質量、衛生標準及食品安全符合酒店要求
2、根據菜單需求，設計、開發及制作各類冷菜、沙拉、開胃菜等西式冷盤，保證菜品創新與品質穩定
3、監督冷菜間的食材采購、庫存管理及成本控制，避免浪費并優化資源使用
4、培訓并指導冷菜廚師團隊，提升團隊專業技能及工作效率
5、嚴格執行食品安全與衛生規范，確保操作區域及設備的清潔與維護
6、配合廚房其他部門協調工作，確保出餐流程順暢，滿足客人的用餐需求
7、定期評估冷菜間運營情況，提出改進建議并落實優化措施
【崗位要求】
1、5年以上高星級酒店或高端餐飲廚房工作經驗
2、具備扎實的西餐冷菜制作技能，熟悉各類冷盤、沙拉、醬汁及裝飾技巧
3、有較強的廚房管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務
4、對食品安全、衛生標準及成本控制有深刻理解，并能嚴格執行相關規范
5、工作細致認真，責任心強，能夠在高壓環境下保持高效工作
6、有團隊合作精神，善于溝通與協調，能夠與其他廚房部門緊密配合
