- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：深圳市寶安區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機(jī)能力：精通
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1.5千-1.5千
- 職位有效期：2026-05-25至2026-08-27
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)中餐廳廚房的日常運(yùn)營及管理工作，確保菜品質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店的高標(biāo)準(zhǔn)要求。
2、制定并執(zhí)行中餐菜單，結(jié)合市場需求和季節(jié)變化，定期更新菜品，提升餐廳競爭力。
3、監(jiān)督廚房工作流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提高工作效率，控制食材成本及人力成本。
4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)與管理，提升員工專業(yè)技能及服務(wù)意識，打造高效協(xié)作的團(tuán)隊(duì)。
5、嚴(yán)格把控食材采購、儲存及加工環(huán)節(jié)，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
6、與其他部門（如餐飲樓面、采購等）保持良好溝通，協(xié)調(diào)解決運(yùn)營中的問題，確保顧客用餐體驗(yàn)。
7、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，及時提出維修或更換建議。
【崗位要求】
1、具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，精通粵菜及其他中式菜系，能夠獨(dú)立設(shè)計創(chuàng)新菜品。
2、熟悉廚房管理流程，具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效調(diào)動員工積極性。
3、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，熟悉成本控制及預(yù)算管理。
4、具備較強(qiáng)的抗壓能力，能夠在高強(qiáng)度工作環(huán)境下保持高效與冷靜。
5、注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，確保廚房符合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生法規(guī)。
6、良好的溝通與協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密合作，提升整體運(yùn)營效率。
7、有國際酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
