【崗位職責】
1、負責大鍋菜的烹飪制作,確保菜品口味穩定、符合標準;
2、根據每日菜單需求,準備食材并進行切配、腌制等預處理工作;
3、掌握火候與調味技巧,保證菜品色、香、味俱佳;
4、負責廚房設備的日常使用與維護,保持操作區域整潔衛生;
5、協助制定菜單及成本控制,優化菜品結構與制作流程;
6、遵守食品安全規范,嚴格把控食材儲存及加工環節的衛生安全。
【崗位要求】
1、具備大鍋菜烹飪經驗,熟悉常見菜品的制作工藝;
2、能適應高強度廚房工作環境,吃苦耐勞,責任心強;
3、對食材新鮮度、火候、調味有敏銳的判斷力;
4、了解餐飲行業衛生標準,持有健康證者優先;
5、具備團隊協作意識,服從工作安排,能配合廚房高效運轉;
6、有食堂或團餐工作經驗者優先考慮。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
? ? 安徽樓滿樓餐飲服務有限公司是一家專注于中式餐飲服務的,總部位于安徽省合肥市。以傳統徽菜為基礎,融合現代餐飲理念,致力于為消費者提供地道的徽派美食體驗。