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• 五險一金
• 定期體檢
• 年終獎
• 績效獎金
• 崗位津貼
• 法定三薪
• 年度薪資調整
• 包吃包住
• 提供食宿
• 帶薪年假

【核心定位】
全面負責品牌全鏈條質量與食品安全管理體系搭建及落地；
統籌供應商質量管理、大倉倉儲品控、門店產品品質、食安稽核與風險管控。

一、崗位職責

1. 負責搭建并完善全集團質量管理與食品安全管控體系，制定品控標準、食安規范、稽核流程及管理制度，推動體系標準化、規范化、常態化運行。

2. 統籌供應商質量管理與審核工作，建立供應商準入、評審、巡檢、考核及淘汰機制，對原料品質、加工資質、冷鏈標準、供貨穩定性進行全流程管控，從源頭保障食材安全與品質。

3. 負責中央倉/大倉質量管理，嚴格管控食材入庫驗收、在庫存儲、溫濕度監控、效期管理、出庫復核等環節，杜絕變質、錯發、混放等風險，確保倉儲環節合規可控。

4. 全面負責全國門店產品質量與食品安全管控，統一門店出品標準、操作規范、衛生標準，監督門店食材加工、儲存、制作、售賣全流程合規執行。

5. 組織開展門店食安稽核、品質巡檢、專項檢查與飛行檢查，及時發現隱患、出具整改報告、跟蹤閉環，降低食安風險與運營事故。

6. 負責食安事故、客訴品質問題的應急處理、原因復盤、責任界定與預防機制優化，建立完善的風險預警與應急預案。

7. 開展團隊食安與品控培訓，提升總部、大倉、門店全員質量意識與操作能力，推動質量文化落地。

8. 對接市場監管、食藥監等政府部門，確保公司合規運營，應對各類檢查與審核，維護品牌合規形象。

9. 定期輸出質量分析報告、食安風險報告、改善方案，為采購、研發、運營、供應鏈決策提供專業依據。

二、任職要求

1. 學歷要求：大專及以上學歷，食品質量與安全、食品科學、公共衛生、質量管理等相關專業優先。

2. 經驗要求：5 年及以上連鎖餐飲 / 食品行業質量管控、食品安全、品控稽核管理經驗，有全國連鎖餐飲總監 / 高級管理崗位經驗者優先。

3. 核心能力：精通餐飲全鏈條食安與品控管理，熟悉食材供應鏈、中央倉、門店運營全流程，具備獨立搭建與落地質量體系的能力。

4. 專業技能：熟悉國家食品安全法律法規、行業標準及審核要求，具備供應商審核、食安稽核、風險排查、應急處理的實戰能力；熟練使用質量管理工具，具備較強的數據分析與報告撰寫能力。

5. 素養要求：極強的責任心、原則性與執行力，抗壓能力強，處事果斷；具備優秀的統籌管理、跨部門協同、團隊領導與問題解決能力。

6. 其他要求：能接受全國出差巡檢，對食品安全與品質有高度敬畏心，認同品牌理念，有大型連鎖火鍋/ 日料/餐飲品牌經驗者優先。

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