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• 五險(xiǎn)一金
• 定期體檢
• 年終獎(jiǎng)
• 績效獎(jiǎng)金
• 崗位津貼
• 法定三薪
• 年度薪資調(diào)整
• 包吃包住
• 提供食宿
• 帶薪年假

【核心定位】
全面負(fù)責(zé)品牌全鏈條質(zhì)量與食品安全管理體系搭建及落地；
統(tǒng)籌供應(yīng)商質(zhì)量管理、大倉倉儲品控、門店產(chǎn)品品質(zhì)、食安稽核與風(fēng)險(xiǎn)管控。

一、崗位職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)搭建并完善全集團(tuán)質(zhì)量管理與食品安全管控體系，制定品控標(biāo)準(zhǔn)、食安規(guī)范、稽核流程及管理制度，推動(dòng)體系標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、常態(tài)化運(yùn)行。

2. 統(tǒng)籌供應(yīng)商質(zhì)量管理與審核工作，建立供應(yīng)商準(zhǔn)入、評審、巡檢、考核及淘汰機(jī)制，對原料品質(zhì)、加工資質(zhì)、冷鏈標(biāo)準(zhǔn)、供貨穩(wěn)定性進(jìn)行全流程管控，從源頭保障食材安全與品質(zhì)。

3. 負(fù)責(zé)中央倉/大倉質(zhì)量管理，嚴(yán)格管控食材入庫驗(yàn)收、在庫存儲、溫濕度監(jiān)控、效期管理、出庫復(fù)核等環(huán)節(jié)，杜絕變質(zhì)、錯(cuò)發(fā)、混放等風(fēng)險(xiǎn)，確保倉儲環(huán)節(jié)合規(guī)可控。

4. 全面負(fù)責(zé)全國門店產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全管控，統(tǒng)一門店出品標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督門店食材加工、儲存、制作、售賣全流程合規(guī)執(zhí)行。

5. 組織開展門店食安稽核、品質(zhì)巡檢、專項(xiàng)檢查與飛行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患、出具整改報(bào)告、跟蹤閉環(huán)，降低食安風(fēng)險(xiǎn)與運(yùn)營事故。

6. 負(fù)責(zé)食安事故、客訴品質(zhì)問題的應(yīng)急處理、原因復(fù)盤、責(zé)任界定與預(yù)防機(jī)制優(yōu)化，建立完善的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)急預(yù)案。

7. 開展團(tuán)隊(duì)食安與品控培訓(xùn)，提升總部、大倉、門店全員質(zhì)量意識與操作能力，推動(dòng)質(zhì)量文化落地。

8. 對接市場監(jiān)管、食藥監(jiān)等政府部門，確保公司合規(guī)運(yùn)營，應(yīng)對各類檢查與審核，維護(hù)品牌合規(guī)形象。

9. 定期輸出質(zhì)量分析報(bào)告、食安風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告、改善方案，為采購、研發(fā)、運(yùn)營、供應(yīng)鏈決策提供專業(yè)依據(jù)。

二、任職要求

1. 學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷，食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)、公共衛(wèi)生、質(zhì)量管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2. 經(jīng)驗(yàn)要求：5 年及以上連鎖餐飲 / 食品行業(yè)質(zhì)量管控、食品安全、品控稽核管理經(jīng)驗(yàn)，有全國連鎖餐飲總監(jiān) / 高級管理崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3. 核心能力：精通餐飲全鏈條食安與品控管理，熟悉食材供應(yīng)鏈、中央倉、門店運(yùn)營全流程，具備獨(dú)立搭建與落地質(zhì)量體系的能力。

4. 專業(yè)技能：熟悉國家食品安全法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及審核要求，具備供應(yīng)商審核、食安稽核、風(fēng)險(xiǎn)排查、應(yīng)急處理的實(shí)戰(zhàn)能力；熟練使用質(zhì)量管理工具，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析與報(bào)告撰寫能力。

5. 素養(yǎng)要求：極強(qiáng)的責(zé)任心、原則性與執(zhí)行力，抗壓能力強(qiáng)，處事果斷；具備優(yōu)秀的統(tǒng)籌管理、跨部門協(xié)同、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與問題解決能力。

6. 其他要求：能接受全國出差巡檢，對食品安全與品質(zhì)有高度敬畏心，認(rèn)同品牌理念，有大型連鎖火鍋/ 日料/餐飲品牌經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

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