崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、保證所有的廚房正常工作。2、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。3、確保所有采購食品的質量。4、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、5、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

【崗位要求】

1、大專學歷,同崗位工作經驗3年以上。2、接受過專業技術訓練平。3、有豐富的技術及行政經驗，熟悉西式烹調，4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。5、身體健康，精力充沛。