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【崗位職責】  
1、負責日料菜品的基礎制作，包括刺身等日式料理的切配、擺盤及簡單烹飪  
2、協助主廚完成食材的預處理工作，確保食材新鮮度和衛生標準達標  
3、嚴格遵守廚房操作規范，保持工作區域整潔有序，符合食品安全要求  
4、根據菜單要求準確執行標準化操作流程，保證出品質量穩定  
5、參與廚房日常物資管理，包括食材驗收、庫存盤點等基礎工作  
6、及時反饋操作過程中的問題，配合團隊優化工作流程  

【崗位要求】  
1、對日料制作有基本認知或濃厚興趣，愿意從基礎崗位學習成長  
2、具備基礎刀工技能者優先，無經驗者可接受系統培訓  
3、能適應餐飲行業工作節奏，吃苦耐勞，可接受彈性排班安排  
4、注重操作衛生，持有健康證（或入職后辦理）  
5、具備團隊協作意識，服從廚房工作分配與管理  
6、對食材新鮮度、出品擺盤有基本審美要求

? ? ? ? ?鄭州市深藍海岸餐廳是一家專注于日韓料理的中小型餐飲企業，作為鄭州本土崛起的特色餐飲品牌，我們以"匠心呈現地道日韓風味"為核心理念，在鄭州餐飲市場建立了穩定的消費客群。