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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)日料菜品的基礎(chǔ)制作，包括刺身等日式料理的切配、擺盤及簡(jiǎn)單烹飪
2、協(xié)助主廚完成食材的預(yù)處理工作，確保食材新鮮度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)
3、嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)范，保持工作區(qū)域整潔有序，符合食品安全要求
4、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定
5、參與廚房日常物資管理，包括食材驗(yàn)收、庫(kù)存盤點(diǎn)等基礎(chǔ)工作
6、及時(shí)反饋操作過(guò)程中的問(wèn)題，配合團(tuán)隊(duì)優(yōu)化工作流程
【崗位要求】
1、對(duì)日料制作有基本認(rèn)知或濃厚興趣，愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)成長(zhǎng)
2、具備基礎(chǔ)刀工技能者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)
3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，吃苦耐勞，可接受彈性排班安排
4、注重操作衛(wèi)生，持有健康證（或入職后辦理）
5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚房工作分配與管理
6、對(duì)食材新鮮度、出品擺盤有基本審美要求
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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餐飲業(yè)--日韓料理
1-49 人
私營(yíng)．民營(yíng)企業(yè)
? ? ? ? ?鄭州市深藍(lán)海岸餐廳是一家專注于日韓料理的中小型餐飲企業(yè)，作為鄭州本土崛起的特色餐飲品牌，我們以"匠心呈現(xiàn)地道日韓風(fēng)味"為核心理念，在鄭州餐飲市場(chǎng)建立了穩(wěn)定的消費(fèi)客群。
