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【崗位職責】
1、負責餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標準；
2、根據(jù)菜單要求，合理備料、加工食材，保證出餐效率；
3、維護廚房設(shè)備及工具，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生；
4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程；
5、遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，確保操作符合相關(guān)標準；
6、配合團隊完成每日備餐、收尾及盤點工作。
【崗位要求】
1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，能獨立完成常見菜品的制作；
2、對食材處理、火候掌握有一定經(jīng)驗或?qū)W習意愿；
3、工作認真負責，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏；
4、具備團隊協(xié)作意識，服從工作安排；
5、無不良衛(wèi)生習慣，身體健康，持有健康證優(yōu)先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業(yè)--中式餐飲
1-49 人
昆明市盤龍區(qū)凡茂餐飲店是一家專注于中式餐飲的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)，成立于2015年，位于昆明市盤龍區(qū)核心商圈。作為一家中小型餐飲企業(yè)，我們以“傳承中華美食文化，創(chuàng)新現(xiàn)代餐飲體驗”為經(jīng)營理念，致力于為消費者提供優(yōu)質(zhì)的中式餐飲服務(wù)。企業(yè)主要經(jīng)營傳統(tǒng)中式快餐、特色地方小吃及定制化團餐服務(wù)，日均接待顧客200余人次。我們擁有專業(yè)廚師團隊和標準化中央廚房，嚴格把控食材采購、加工制作和出品質(zhì)量全流程。目前在職員工35人，其中核心廚師團隊8人，平均從業(yè)經(jīng)驗超過5年。凡茂餐飲注重菜品研發(fā)與工藝創(chuàng)新，每月更新菜品2-3款，已形成包含八大菜系經(jīng)典菜品在內(nèi)的60余款固定菜單。我們采用“中央廚房+門店”的運營模式，在保證出品標準化的同時，確保食材新鮮度和口感品質(zhì)。企業(yè)年營業(yè)額穩(wěn)定在300萬元左右，客戶滿意度長期保持在92%以上。在人員管理方面，我們實行階梯式人才培養(yǎng)計劃，為員工提供專業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展通道。企業(yè)注重團隊文化建設(shè)，定期組織技能比武和團建活動，營造積極向上的工作氛圍。未來三年規(guī)劃新增2-3家分店，持續(xù)提升品牌在區(qū)域市場的影響力。
