【崗位職責】
1、負責餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質量穩定、口味符合標準;
2、根據菜單要求,合理備料、加工食材,保證出餐效率;
3、維護廚房設備及工具,保持工作區域整潔衛生;
4、協助研發新菜品,優化現有菜品的制作流程;
5、遵守食品安全及衛生規范,確保操作符合相關標準;
6、配合團隊完成每日備餐、收尾及盤點工作。
【崗位要求】
1、具備基礎的烹飪技能,能獨立完成常見菜品的制作;
2、對食材處理、火候掌握有一定經驗或學習意愿;
3、工作認真負責,能適應餐飲行業的工作節奏;
4、具備團隊協作意識,服從工作安排;
5、無不良衛生習慣,身體健康,持有健康證優先。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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昆明市盤龍區凡茂餐飲店是一家專注于中式餐飲的現代化餐飲企業,成立于2015年,位于昆明市盤龍區核心商圈。作為一家中小型餐飲企業,我們以“傳承中華美食文化,創新現代餐飲體驗”為經營理念,致力于為消費者提供優質的中式餐飲服務。企業主要經營傳統中式快餐、特色地方小吃及定制化團餐服務,日均接待顧客200余人次。我們擁有專業廚師團隊和標準化中央廚房,嚴格把控食材采購、加工制作和出品質量全流程。目前在職員工35人,其中核心廚師團隊8人,平均從業經驗超過5年。凡茂餐飲注重菜品研發與工藝創新,每月更新菜品2-3款,已形成包含八大菜系經典菜品在內的60余款固定菜單。我們采用“中央廚房+門店”的運營模式,在保證出品標準化的同時,確保食材新鮮度和口感品質。企業年營業額穩定在300萬元左右,客戶滿意度長期保持在92%以上。在人員管理方面,我們實行階梯式人才培養計劃,為員工提供專業技能培訓和職業發展通道。企業注重團隊文化建設,定期組織技能比武和團建活動,營造積極向上的工作氛圍。未來三年規劃新增2-3家分店,持續提升品牌在區域市場的影響力。