【崗位職責】
1、負責冷菜間的日常菜品制作,包括原料處理、切配、腌制、裝盤等工作,確保出品質量穩定2、根據菜單要求研發新式冷菜,定期更新菜品搭配,提升菜品競爭力
3、嚴格執行食品安全標準,做好冷菜間的衛生消毒及原料儲存管理
4、合理控制冷菜制作成本,優化食材使用效率
5、配合廚師長完成廚房日常運營工作,協助其他崗位完成出餐任務
【崗位要求】
1、大專及以上學歷,烹飪相關專業優先
2、3年以上冷菜制作經驗,熟悉各類冷菜制作工藝及裝盤技巧
3、掌握食品安全知識,持有健康證等相關資質
4、具備創新意識,能獨立研發新菜品
5、工作細致認真,能適應餐飲行業工作強度6、年齡18-55周歲,身體健康,無不良嗜好
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名