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【崗位職責】  
1、負責餐廳江西菜的正宗出品，精通各類經(jīng)典江西菜烹飪技法，確保菜品風味純正穩(wěn)定  
2、嚴格把控菜品質(zhì)量，從食材處理到裝盤全程監(jiān)管，保證色香味形符合高標準  
3、堅守江西菜傳統(tǒng)調(diào)味特色，拒絕風味妥協(xié)，保持菜品本味  
4、參與研發(fā)時令新菜，結合"山里菜"理念創(chuàng)新菜品  
5、高效完成備料、烹制等后廚工作，確保出餐效率  
6、嚴格執(zhí)行食品安全標準，維護后廚衛(wèi)生規(guī)范  

【崗位要求】  
1、5年以上江西菜烹飪經(jīng)驗，有餐廳主廚經(jīng)驗者優(yōu)先  
2、精通江西菜烹飪技法，尤其擅長爆炒等關鍵工藝  
3、熟悉江西特色食材特性及處理方法  
4、持有有效健康證明，食品安全意識強  
5、具備工匠精神，對出品質(zhì)量要求嚴格  
6、能適應餐飲行業(yè)高強度工作，團隊協(xié)作能力強

南源民宿位于江西省資溪縣大覺山村5A景區(qū)大覺山下，是一個集住宿、娛樂、游玩、商務于一體的綜合性場所，獲得“江西省五星民宿”、“國家級甲級民宿”稱號。精巧別致、風格鮮明的客房設計靈感融合了中國特色竹鄉(xiāng)、中國面包之鄉(xiāng)的文化元素，結合鄉(xiāng)愁文化、大覺文化，打造了突顯資溪竹文化的“光之廊”、“竹里軒”、有“東籬”、“筠墅”、“竺域”等自帶庭院與綠植的美宿佳居，是生態(tài)賦能、設施完善與新科技完美交融的康養(yǎng)勝地。