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【崗位職責(zé)】
1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。
6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。

【崗位要求】  
1、5年以上中餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)川菜、湘菜或新疆本地菜系者優(yōu)先；  
2、熟悉各類(lèi)中式烹飪技法，能獨(dú)立完成從備料到出品的全流程操作；  
3、具備扎實(shí)的刀工、火候掌控及調(diào)味能力，對(duì)菜品呈現(xiàn)有較高標(biāo)準(zhǔn)；  
4、了解食品安全法規(guī)及廚房管理流程，持有健康證；  
5、吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏及排班安排；  
6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，溝通能力良好，無(wú)不良工作記錄。

? ? ? ?新疆利思達(dá)餐飲管理有限公司是一家專(zhuān)注于餐飲服務(wù)與管理的現(xiàn)代化企業(yè)，公司立足新疆，輻射全國(guó)，致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。業(yè)務(wù)涵蓋餐飲品牌運(yùn)營(yíng)、門(mén)店管理、供應(yīng)鏈優(yōu)化及餐飲人才培訓(xùn)等領(lǐng)域。