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【崗位職責】  
1、全面負責餐廳日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率符合酒店標準；  
2、制定并執行餐廳服務流程及操作規范，監督員工服務表現，及時糾正問題；  
3、負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊專業水平與服務意識；  
4、處理顧客投訴及突發事件，維護客戶關系，提升顧客滿意度；  
5、監督餐廳衛生、安全及設備維護，確保符合相關法規及酒店要求；  
6、協助制定餐廳營銷策略，配合酒店推廣活動，提升餐廳營業額；  
7、定期盤點餐廳物資，控制成本，減少損耗，優化庫存管理；  
8、與其他部門協調溝通，確保餐飲服務與酒店整體運營無縫銜接。  

【崗位要求】  
1、具備良好的餐飲服務意識和管理能力，熟悉餐廳運營流程；  
2、較強的團隊領導能力，能有效調動員工積極性，提升團隊凝聚力；  
3、優秀的溝通協調能力，能妥善處理客戶投訴及突發事件；  
4、具備成本控制意識，能合理規劃資源使用，優化運營效率；  
5、工作細致認真，責任心強，能適應快節奏工作環境；  
6、有酒店或餐飲行業相關經驗者優先，無經驗者可接受培訓上崗；  
7、能適應早晚班及節假日輪班工作安排。

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