崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】

1、全面負(fù)責(zé)酒店餐廳的日常運(yùn)營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量與運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)

2、制定并執(zhí)行餐廳銷售計(jì)劃，完成既定的經(jīng)營指標(biāo)

3、監(jiān)督食品出品質(zhì)量與服務(wù)流程，持續(xù)提升顧客滿意度

4、負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績效考核，打造高效服務(wù)團(tuán)隊(duì)

5、控制餐廳運(yùn)營成本，做好物料管理與損耗控制

6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好形象

【崗位要求】

1、具備酒店餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)

2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)與培養(yǎng)員工

3、較強(qiáng)的經(jīng)營意識與成本控制能力

4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力與突發(fā)事件處理能力

5、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的服務(wù)意識與責(zé)任心