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◇ 招聘信息/Join Us
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：洛陽市宜陽縣
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：中專
- 工作經(jīng)驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：30歲以上
- 計算機能力：良好
- 語言要求：中國普通話(熟練)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：5千-6.5千
- 職位有效期：2026-03-26至2026-06-24
職位：砧板主管
崗位職責/職位描述
1、制定本班組工作計劃，并組織落實。
2、協(xié)助行政總廚做好本班組員工隊伍建設工作。
3、配合廚房培訓計劃定期組織和鼓勵下屬廚師參加培訓與學習，提高工作能力。
4、督導本班組廚師日常工作順利進行。
（1）?召開班前會聽取意見，布置任務，鼓舞士氣。
（2）?督查廚師在工作中的儀表儀容，衛(wèi)生狀況、技術質(zhì)量，及時給予指導和進行評估記錄。
5、督促廚師按工作標準操作規(guī)范使用各設備和用具，并隨時檢查其運轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)故障及時向上級匯報并聯(lián)系工程部維修。隨時檢查下屬各崗的出品質(zhì)量，督促廚師保質(zhì)保量高效完成出品任務。
6、以身作則，參與崗位工作，必要時示范操作，進行業(yè)務指導。
7、巡視各崗，保證業(yè)務流程通暢。
8、負責本班組出品質(zhì)量與成本控制。
9、負責本班組清潔衛(wèi)生狀況：確保有關的設施與用具及環(huán)境的清潔、環(huán)境區(qū)域與設施清潔衛(wèi)生及食品原料新鮮、衛(wèi)生。
10、處理班組各種意外事故和非常事件。
11、努力學習各提高砧板技藝，鉆研、開拓新產(chǎn)品。
12、完成上級交派的其他任務。
