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涼菜廚師(西餐) Cold Kitchen Western Cuisinen
6千-6.5千
投遞簡歷
發布于 05-14
涼菜廚師(西餐) Cold Kitchen Western Cuisinen
6千-6.5千
滄州-任丘 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿 | 招1人
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職位描述

1.負責西餐涼菜間的日常運營管理,確保出品質量和食品安全標準符合酒店要求。
2.制定涼菜菜單,開發新菜品,定期更新菜品種類,提升顧客滿意度。
3.監督涼菜制作流程,把控食材采購、儲存、加工及擺盤等環節,確保符合衛生標準。
4.負責涼菜間員工的工作安排、培訓及績效考核,提升團隊專業技能和服務水平。
5.控制涼菜成本,合理規劃食材使用,減少浪費,確保成本控制在預算范圍內。
6.與其他廚房部門協調配合,確保出餐效率及整體廚房運營順暢。
7.定期檢查設備運行狀況,維護廚房工具及設施,確保工作環境安全高效。
8.完成上級其他合理分配的職責和任務。

1. Responsible for the daily operation and management of the Western cold kitchen, ensuring that food quality and safety standards meet hotel requirements.
2. Develop cold dish menus, create new dishes, and regularly update varieties to enhance customer satisfaction.
3. Supervise the cold dish preparation process, including ingredient procurement, storage, processing, and plating, ensuring compliance with hygiene standards.
4. Manage staff scheduling, training, and performance evaluations for the cold kitchen team to improve professional skills and service quality.
5. Control costs by rationalizing ingredient usage, minimizing waste, and ensuring operations stay within budget.
6. Coordinate with other kitchen departments to ensure efficient service and smooth overall kitchen operations.
7. Regularly inspect equipment functionality and maintain kitchen tools and facilities to ensure a safe and efficient working environment.
8.Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.??

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公司地址
河北省滄州市任丘市中華路街道北環路與扁鵲大道交叉口東北角
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簡歷處理率
該企業7天內簡歷處理的比例
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簡歷處理用時
該企業7天內簡歷處理的效率
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消息回復用時
該企業7天內消息回復的效率
  • 酒店業--國內高端酒店/5星級
    行業
  • 50-99人
    規模
  • 私營.民營企業
    企業性質
河北學仁企業管理咨詢有限公司成立于2023年09月11日,注冊地位于河北省滄州市任丘市中華路街道北環路與扁鵲大道交叉口東北角,法定代表人為鄭宗堯。經營范圍包括一般項目:企業管理咨詢;組織文化藝術交流活動;市場營銷策劃;企業形象策劃;會議及展覽服務;票務代理服務;食品銷售(僅銷售預包裝食品);日用百貨銷售。(除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動)許可項目:住宿服務;餐飲服務;酒類經營;煙草制品零售。
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