施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：江蘇省蘇州市
- 招聘人數：2人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：5千-8千
- 職位有效期：2026-03-24至2026-06-26
職位：廚師(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
遵循洲際酒店集團食品衛生安全標準，負責酒店餐廳菜品的制作、研發與品質把控，確保菜品口味、顏值、衛生符合要求，滿足賓客用餐需求。
??嚴格按照菜品配方、制作流程及火候要求，制作各類菜品，確保菜品口味穩定、顏值達標，符合品牌標準。
??負責食材的預處理（清洗、切配、腌制等），確保食材新鮮、衛生，合理利用食材，減少浪費。
??遵守食品安全操作規范，嚴格把控食材采購驗收、儲存、加工、烹飪等環節，避免食品安全隱患，確保菜品符合衛生標準。
??配合餐廳需求，根據季節、賓客喜好及市場趨勢，參與菜品研發與更新，推出特色菜品，提升餐廳競爭力。
??維護廚房衛生，及時清理操作臺、廚具、地面等區域，定期進行廚房消殺，保持廚房整潔有序。
??檢查廚房設施設備（爐灶、蒸箱、冰箱等）的運行情況，發現故障及時上報工程部維修，規范操作設備，避免安全事故。
??配合餐廳服務員，做好菜品出餐銜接，及時響應賓客特殊用餐需求（如素食、少鹽、過敏忌口等），確保出餐效率與質量。
??遵守酒店規章制度，服從廚房主管的工作安排，完成各項菜品制作任務，參與廚房團隊的技能提升培訓。
【崗位要求】
??學歷要求：初中及以上學歷，烹飪相關專業優先，持有廚師證者優先。
??工作經驗：2年以上酒店或餐飲行業廚師工作經驗，熟悉中餐、西餐或自助餐制作流程，有連鎖酒店廚房工作經驗者優先。
??能力要求：具備扎實的烹飪技能，能把控菜品口味、火候及顏值；熟悉食品安全操作規范，能合理處理食材，減少浪費；具備一定的菜品研發能力者優先。
??素質要求：責任心強，吃苦耐勞，服從管理，具備良好的團隊協作精神；嚴格遵守廚房衛生標準，注重個人衛生。
??其他要求：無傳染性疾病，無不良從業記錄，能適應廚房排班及節假日工作，無不良嗜好。
