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全面負責廚房人員調度、食材采購驗收、設備維護及衛生檢查，確保出餐效率與質量。
根據季節與市場需求調整菜單，設計特色菜品并制定標準化流程（SOP），需提供原創菜品案例及試菜。
通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運營成本，熟練使用廚房管理系統報表分析數據，處理高峰期客訴并維持廚房秩序。
精通多種烹飪技法（煎、烤、燉等），熟悉西餐全品類制作（如法餐等），具備高端餐廳經驗者優先。
8年以上西餐從業經驗，其中5年西餐主廚經驗以及米其林餐廳經驗者優先考慮，能制定標準化流程并優化廚房動線。
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餐飲業--西式餐飲
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【琥珀】（Amber）精準定位為高端法式精致餐廳，目標受眾鎖定為那些執著追求品質生活、對美食懷有極高要求和獨特鑒賞力的中高端消費群體。他們極度注重用餐環境所營造出的優雅氛圍，熱切追求菜品精湛絕倫的技藝與別具一格的風味，渴望在美食之旅中實現身心的雙重極致滿足。我們以爐火純青的法式廚藝為核心支撐，搭配極致優雅、宛如夢幻之境的用餐環境，提供個性化、貼心周到宛如摯友相伴般的服務，全力以赴致力于成為城市中法餐領域的璀璨標桿，為食客帶來超越普通餐飲體驗、直抵心靈深處的奢華美食享受。
