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全面負(fù)責(zé)廚房人員調(diào)度、食材采購(gòu)驗(yàn)收、設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生檢查，確保出餐效率與質(zhì)量。
根據(jù)季節(jié)與市場(chǎng)需求調(diào)整菜單，設(shè)計(jì)特色菜品并制定標(biāo)準(zhǔn)化流程（SOP），需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。
通過(guò)庫(kù)存管理、廢棄率控制等手段降低運(yùn)營(yíng)成本，熟練使用廚房管理系統(tǒng)報(bào)表分析數(shù)據(jù)，處理高峰期客訴并維持廚房秩序。
精通多種烹飪技法（煎、烤、燉等），熟悉西餐全品類制作（如法餐等），具備高端餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
8年以上西餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其中5年西餐主廚經(jīng)驗(yàn)以及米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，能制定標(biāo)準(zhǔn)化流程并優(yōu)化廚房動(dòng)線。

【琥珀】（Amber）精準(zhǔn)定位為高端法式精致餐廳，目標(biāo)受眾鎖定為那些執(zhí)著追求品質(zhì)生活、對(duì)美食懷有極高要求和獨(dú)特鑒賞力的中高端消費(fèi)群體。他們極度注重用餐環(huán)境所營(yíng)造出的優(yōu)雅氛圍，熱切追求菜品精湛絕倫的技藝與別具一格的風(fēng)味，渴望在美食之旅中實(shí)現(xiàn)身心的雙重極致滿足。我們以爐火純青的法式廚藝為核心支撐，搭配極致優(yōu)雅、宛如夢(mèng)幻之境的用餐環(huán)境，提供個(gè)性化、貼心周到宛如摯友相伴般的服務(wù)，全力以赴致力于成為城市中法餐領(lǐng)域的璀璨標(biāo)桿，為食客帶來(lái)超越普通餐飲體驗(yàn)、直抵心靈深處的奢華美食享受。