【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗;
2、根據(jù)菜單要求,合理規(guī)劃食材使用,控制成本,減少浪費;
3、保持廚房衛(wèi)生整潔,嚴格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范;
4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客滿意度;
5、管理廚房設(shè)備的使用與維護,確保安全高效運轉(zhuǎn);
6、配合團隊完成每日備餐、出餐任務(wù),確保高峰期高效運作;
7、指導(dǎo)幫廚或?qū)W徒工作,提升團隊整體技能水平。
【崗位要求】
1、5年以上廚師工作經(jīng)驗,擅長中式烹飪,熟悉地方菜系者優(yōu)先;
2、具備扎實的刀工、火候掌控及調(diào)味技巧,能獨立完成各類菜品制作;
3、熟悉廚房設(shè)備操作及食材儲存規(guī)范,了解食品安全相關(guān)法規(guī);
4、身體健康,吃苦耐勞,能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏;
5、年齡30-50歲,責(zé)任心強,具備團隊協(xié)作意識;
6、無學(xué)歷硬性要求,但需具備良好的學(xué)習(xí)能力與職業(yè)素養(yǎng)。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名