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【崗位職責】
1、負責食材的清洗、切配、分裝等預處理工作，確保食材符合烹飪標準  
2、根據(jù)菜品要求，準確掌握切配規(guī)格和分量，保證出品質量  
3、維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范  
4、協(xié)助廚師進行備料工作，合理控制食材損耗  
5、定期檢查食材庫存，及時匯報短缺情況  
6、正確使用和維護切配工具及設備  

【崗位要求】  
1、5年以上餐飲行業(yè)切配工作經驗，熟悉各類食材處理方式  
2、熟練掌握刀工技巧，能高效完成各類食材的切配工作  
3、具備食品安全意識，了解餐飲行業(yè)衛(wèi)生標準  
4、能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，具備較強的工作抗壓能力  
5、身體健康，無傳染性疾病，持有有效健康證  
6、工作細致認真，具備團隊協(xié)作精神

? ? ? ?天津市濱海新區(qū)君幸食餐飲店是一家專注于中式餐飲的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)，坐落于濱海新區(qū)核心商圈，以傳承中華飲食文化、創(chuàng)新融合地方風味為經營理念。