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【崗位職責】
1、負責食材的清洗、切配、分裝等預處理工作，確保食材符合烹飪標準  
2、根據菜品要求，準確掌握切配規格和分量，保證出品質量  
3、維護切配區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全操作規范  
4、協助廚師進行備料工作，合理控制食材損耗  
5、定期檢查食材庫存，及時匯報短缺情況  
6、正確使用和維護切配工具及設備  

【崗位要求】  
1、5年以上餐飲行業切配工作經驗，熟悉各類食材處理方式  
2、熟練掌握刀工技巧，能高效完成各類食材的切配工作  
3、具備食品安全意識，了解餐飲行業衛生標準  
4、能適應餐飲行業工作節奏，具備較強的工作抗壓能力  
5、身體健康，無傳染性疾病，持有有效健康證  
6、工作細致認真，具備團隊協作精神

? ? ? ?天津市濱海新區君幸食餐飲店是一家專注于中式餐飲的現代化餐飲企業，坐落于濱海新區核心商圈，以傳承中華飲食文化、創新融合地方風味為經營理念。