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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程監督及現場突發事件處理；

2、制定并執行餐廳服務標準與操作規范，確保服務質量符合酒店要求；

3、監督食品衛生安全及餐廳環境維護，定期檢查設施設備運行狀態；

4、負責餐廳員工培訓與績效考核，提升團隊專業技能與服務意識；

5、分析經營數據并提出改進方案，協助完成月度營收目標；

6、處理客戶投訴及特殊需求，維護酒店品牌形象與客戶滿意度；

7、協調廚房與前廳工作銜接，優化出餐效率與服務響應速度。

【崗位要求】

1、具備餐飲服務行業相關工作經驗，有團隊管理經驗者優先；

2、熟悉餐廳運營流程及食品安全法規，掌握基礎成本控制方法；

3、較強的溝通協調能力與突發事件處理能力；

4、工作細致負責，能適應早晚班及節假日排班；

5、具備基礎辦公軟件操作能力（Excel/Word等）。